一、基本概况

2026年月9份，北京新发地市场蔬菜的整体价格呈现稳步下降的走势，其中前半月降速比较缓慢；后半月前期降速有所加快，后期降速放缓。

由9月份《蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出：9月1日，蔬菜的加权平均价是2.77元/公斤，9月30日是2.36元/公斤，月末与月初相比，价格下降14.80%。

9月末价格比去年同期的3.0元/公斤下降21.33%。8月末价格同比下降11.88%，9月末价格同比降幅明显放大。

2026年9月份，蔬菜的加权平均价是2.61元/公斤，比8月份的2.68元/公斤下降2.61%；比去年同期的3.13元/公斤下降16.61%。8月份价格同比下降8.84%，9月份价格同比降幅大幅放大。

月内的最高价是2.80元/公斤（9月3、4日），比8月份的2.87元/公斤下降2.44%；月内的最低价是2.36元/公斤（9月30日），比8月份的2.59元/公斤下降8.88%。最高价比最低价高出18.64%，波动的幅度比8月份的10.81%明显放大。波动幅度放大的主要原因是月内的最高价、最低价均低于8月份，其中最低价下降的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距拉大。价格差距放大的主要原因是9月份北方产区蔬菜的生产已经基本定型。由于蔬菜种植面积较大，在生长期内受到天气影响的程度明显小于去年同期，使得蔬菜的供应呈现充足且略有过剩的状态，叠加秋季蔬菜长势良好，后续产地的蔬菜绝大部分都能如期上市或者提前接续上市，供应链衔接有重叠现象，夏季尾期蔬菜面临的销售压力增大，价格整体走低，蔬菜价格再一次进入季节性下降区间。价格波动区间放大，意味着月内价格下降的幅度较大，8月份价格是波动上行的，9月份价格是稳步下降的。

由46种《常用蔬菜价格对比表》中可以看出，月末与月初相比，价格下降的品种有31种，持平的有8种，上涨的有7种，总的来看，月内价格环比下降的品种明显多于上涨的品种，与月内整体价格环比明显下降的走势基本吻合；与去年同期相比，价格下降的有37种，持平的有3种，上涨的有6种，月末同比下降的品种明显于上涨的品种，与月末价格同比明显下降的走势基本吻合。

二、9月份蔬菜价格走势的主要特点

9月份，北京新发地市场蔬菜的价格走势整体上呈现连续下降的走势，前半月价格稳中有降，后半月降速加快。这种走势与蔬菜的供应能力有着直接的关系。从产地蔬菜的生产状况来看，一方面是蔬菜的种植面积较大，一方面是蔬菜在生长期内受天气的干扰较小，蔬菜长势良好，受损减产的程度明显小于去年同期，使得蔬菜整体供应能力明显好于去年同期，也使得蔬菜的价格明显低于去年同期。

9月份，北京市场鲜嫩蔬菜的主要供应地仍然集中在夏季冷凉地区，随后蔬菜的供应会由夏季模式向秋季模式转换，由于秋季蔬菜在生长期内基本上处于风调雨顺的环境，秋季蔬菜的上市期会有所提前，使得夏秋季蔬菜供应链衔接有重合现象，夏季尾期蔬菜的销售压力有所增大，使得9月后半月蔬菜的整体价格降速有所加快。蔬菜9月份全月的平均价低于8月份，在近几年同期中仍然处于低位。

1、前半月价格稳中有降

进入9月份以后，北方冷凉地区夏季蔬菜的生产已经定型，特别是当地夏季晚茬蔬菜，在9月份已经全面成熟，蔬菜的供应能力表现出十分稳定的状态。在此期间，天气状况比较理想，虽然不时地还会出现一些分散性降雨，但是对蔬菜生长、采收的影响相对较小，而销地即北京市场，也告别了高温酷暑环境，蔬菜的耐储性明显提高，损耗降低，一些鲜嫩蔬菜即使在市场过夜也不会腐烂，使得市场上蔬菜的存量增加，上市量偶尔出现一些波动，对价格的影响也微乎其微，使得蔬菜的供应以稳为主，波动的幅度很小，特别是在蔬菜整体供应能力增强的情况下，价格也呈现缓慢下降的走势。鲜嫩蔬菜中的大白菜、圆白菜、娃娃菜、散菜花、莴笋、小菠菜、香菜、散叶生菜、芹菜及白萝卜、胡萝卜等蔬菜的供应能力稳定且充足，价格也都表现出稳中有降的走势。

2、后半月价格降速有所加快

9月后半月，冷凉地区的蔬菜进入到集中上市阶段。当地先后出现了初霜冻，蔬菜的生长速度有所放缓，但是由于地里蔬菜存量充足，产地加速出货，价格出现了下滑。

冷凉地区蔬菜销售压力增大的另一个原因是后续产地的蔬菜提前接续上市，蔬菜的供应能力进一步充实。在冷凉地区散菜花、圆白菜、芹菜还在大量上市时，河北东南部的散菜花、圆白菜就开始上市，山东的芹菜、椒类业已长成，河北中东部及天津的莴笋也已长成，北京自产的小油菜、油麦菜进入批量上市阶段，北京及周边地区生产的小菠菜、香菜、团生菜、散叶生菜、罗马生菜开始取代冷凉地区的同类蔬菜，云南的豆角类蔬菜批量上市，南方客商开始停收北方产区的豆角类蔬菜。一方面是冷凉地区夏季蔬菜的存量较大，一方面是秋季早熟蔬菜提前上市，使得9月后半月蔬菜的整体价格降速加快。

临近月末，中秋及国庆假期接踵而至，单位食堂的用菜量明显下降，推动价格进一步走低。

三、后期价格走势

今年夏季，北方地区蔬菜的生产基本上没有遭遇到极端天气的影响，蔬菜的损耗大幅降低，单产和总产都超过了去年同期。同时，秋季蔬菜在定植及生长期内也没有受到极端天气的影响，大面积秋季蔬菜都呈现长势良好的状态，一些蔬菜还有提前上市的态势。在后续产地的蔬菜如期接续上市的情况下，使得夏秋季蔬菜供应链衔接过程会比较顺畅，蔬菜的供应能力比较稳定，整体价格有可能会表现出阶段性低位运行的特性。

作者：刘通